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真空冷凍幹燥機的運行與哪些溫度有關
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  真空冷凍幹燥機是針對目前現有的常規幹燥及烘箱,進行改造升級換代而設計,主要由製冷係統和真空係統兩部分組成。那麽你知道真空冷凍幹燥機的運行與哪些溫度有關嗎?
  1.共晶溫度
  在凍結過程中,開始時某些組分結晶析出, 使剩下的溶液濃度發生變化。當達到某一溫度或溫度區域時,其液態和所形成的固態中的組分完全相同,這時的溶液稱為共晶溶液,這時的溫度或溫度區間稱為該溶液的共晶點或共晶區,也稱為完全固化溫度,它是產品在冷卻過程中從液態結束轉向固態的較高溫度。共晶溫度為凍幹過程中預凍應達到的較高溫度,一般預凍過程應低於其共晶溫度10-20℃。
  2.共溶溫度
  固態混合溶液在升溫融化過程中,當達到某一溫度時,固體中開始出現液態此溫度稱為溶液的共溶點,或稱開始溶化溫度。它是產品升溫過程中從固態開始出現液態的較低溫度。在一次幹燥中物料凍結層溫度一定要低於共溶點。
  3.塌陷溫度:
  真空冷凍幹燥機進行凍幹時物料中的冰晶消失,原先為冰晶所占據的空間成為空穴,因此凍幹層呈多孔蜂窩狀海綿體結構。此結構與溫度有關。當蜂窩狀結構體的固體基質溫度較高時,其剛性降低。當溫度達到某一臨界值時,固體基質的剛性不足以維持蜂窩狀結構,空穴的固形物基質壁將發生塌陷,原先蒸汽擴散的通道被封閉,此臨界溫度稱為凍幹物料的崩潰溫度或塌陷溫度。